Pisco sour
Abraza el espíritu de Sudamérica con nuestro exclusivo pisco sour
En El gran sueño nos gusta crear momentos especiales que mezclan la tradición con nuestro impresionante entorno asturiano. Ya sea sentado junto al fuego crepitante durante la temporada navideña o disfrutando del sol de verano con las majestuosas montañas como telón de fondo, deja que nuestro pisco sour eleve tu experiencia.
Este clásico cóctel sudamericano, con su rica mezcla de pisco, la vivacidad de la lima y la sutil dulzura del jarabe simple, complementa perfectamente tanto las acogedoras noches de invierno como las tardes bañadas por el sol de verano. La suave espuma de la clara de huevo y unas gotas amargas de Angostura añaden el toque final a esta elegante bebida.
Ingredientes
- 3 partes de pisco
- 1 parte de jugo de limón fresco
- 1 parte de jarabe simple
- 1 clara de huevo
- cubitos de hielo
- unas gotas de Angostura para decorar
Método
1. Combina los ingredientes: pon el pisco, el jugo de lima, el jarabe simple y la clara de huevo en una coctelera.
2. Agita: primero agita sin hielo, para emulsionar la clara de huevo; luego añade hielo y agita vigorosamente hasta que esté bien frío.
3. Sirve: cuela en un vaso, descartando el hielo.
4. Decora: añade unas gotas de Angostura en la espuma.
