Galletas con chips de chocolate

Tiempo Total 45 mins

Deliciosas galletas de Azúcar Panela y Chocolate Chip, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. El equilibrio perfecto entre dulzura y sabor a chocolate. ¡Una delicia tentadora en cada bocado!

    Ingredientes
    • 100 g de azúcar panela
    • 80 g de azúcar regular
    • 140 g de mantequilla
    • 1 huevo
    • 240 g de harina (preferiblemente harina W180)
    • 140 g de chips de chocolate
    • 1 cucharadita de levadura en polvo
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • Una pizca de sal
    1. En un tazón grande, agrega los 100 g de Azúcar Panela, los 80 g de azúcar regular y los 140 g de mantequilla. Bate con una batidora eléctrica o una cuchara de madera hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
    2. Agrega el huevo a la mezcla y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado y la mezcla esté suave y homogénea.
    3. En otro tazón, combina 240 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
    4. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de azúcares y mantequilla. Mezcla todo hasta que los ingredientes secos estén completamente incorporados y obtengas una masa uniforme.
    5. Agrega los 140 g de chips de chocolate a la masa y mezcla para distribuirlos de manera uniforme.
    6. Cubre la masa con papel film o una envoltura de plástico y refrigérala en la nevera durante al menos 2 horas, o hasta 8 horas. Este paso ayuda a que los sabores se desarrollen y la masa se endurezca, lo que resultará en galletas más sabrosas y con mejor textura.
    7. Una vez que la masa haya reposado en la nevera, precalienta el horno a 180°C (350°F).
    8. Forma pequeñas bolas de masa y colócalas en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que las galletas se expandirán durante la cocción.
    9. Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero el centro todavía esté un poco suave.
    10. Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
    Chocolate Chip Cookies